يُقصد بالتمليح:
تُستخدم طريقة التمليح في حفظ:
الطريقة التي تعتمد على الخاصية الأسموزية هي:
يُفضَّل إجراء التجفيف الطبيعي في الظل من أجل:
يعتمد نجاح عملية التجفيف على:
من أقدم طرق حفظ الأغذية التي عرفها الإنسان:
يُستخدم التجفيف الصناعي عادةً في:
من طرق تجفيف الأغذية:
يساعد الملح في حفظ الأغذية لأنه:
من شروط السلامة أثناء العمل في المشغل: