تُخبز المخبوزات باستخدام:

المجمدة.
الثلاجة.
الفرن.
الخلاط.

من السوائل المستخدمة في إعداد المخبوزات:

الحليب.
الدقيق.
الزبدة.
السكر.

يُفضَّل استخدام البيض في إعداد الكيك وهو:

بدرجة حرارة الغرفة.
ساخن.
مجمّد.
مسلوق.

تُقدَّم الحلويات غالبًا:

قبل النوم.
بعد الوجبة.
قبل الوجبة.
أثناء الطهي.

تُعدّ صناعة المخبوزات مزيجًا من:

الترفيه.
المهارة والمعرفة.
الفن فقط.
العلم فقط.

عند نضج الكيك فإن عود الخشب:

يذوب.
يخرج مبللًا.
ينكسر.
يخرج نظيفًا.

يُنخل الدقيق قبل الاستخدام من أجل:

تغيير الطعم.
زيادة الوزن.
إدخال الهواء.
تقليل الكمية.

من الحلويات الغربية:

الكنافة.
الكيك.
المعجنات.
البقلاوة.

من الإضافات لتحسين نكهة الحلويات:

الملح فقط.
الماء.
الدقيق.
الفانيليا.

تُترك عجينة البيتزا في مكان دافئ من أجل:

تجفيفها.
تخميرها.
تبريدها.
تلوينها.

من أشكال السكر:

المجمد.
الحبيبات.
السائل.
المذاب.

من الحلويات الشرقية:

البسكويت.
البيتزا.
الكيك.
الهريسة.

المادة الرافعة المستخدمة في الحلويات هي:

البيكنج باودر.
السكر.
الملح.
الزيت.

زيادة السكر في عجينة الخميرة يؤدي إلى:

تلوين العجين.
تسريع التخمير.
إيقاف عمل الخميرة.
زيادة الملوحة.

أيّ مما يأتي من المواد الدهنية الجامدة؟

زيت دوار الشمس.
زيت الذرة.
الخميرة.
الزبدة.

تُحضَّر المخبوزات أساسًا من:

السكر.
الدقيق.
الملح.
الزيت.

من شروط السلامة قبل العمل في المطبخ:

غسل اليدين.
ترك الأدوات متسخة.
عدم ارتداء المريول.
خلع القفازات.

تُعدّ البيتزا من:

المخبوزات.
المشروبات.
المقبلات.
الحلويات.

تُستخدم الخميرة في العجائن من أجل:

رفع العجينة.
زيادة الملوحة.
الحفظ.
التلوين.

وظيفة الملح في العجين هي:

رفع العجين.
زيادة الحلاوة.
تلوين العجين.
تحسين النكهة.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0