من أدوات فرد العجين:

السكين.
الشوبك.
الفرن.
الخلاط.

من أشكال السكر:

المذاب.
المجمد.
الحبيبات.
السائل.

تُترك عجينة البيتزا في مكان دافئ من أجل:

تجفيفها.
تلوينها.
تخميرها.
تبريدها.

من الإضافات لتحسين نكهة الحلويات:

الماء.
الفانيليا.
الملح فقط.
الدقيق.

المكوّن الذي يعطي الطعم الحلو للحلويات هو:

الدقيق.
السكر.
الملح.
الخميرة.

أيّ مما يأتي من المواد الدهنية الجامدة؟

الزبدة.
زيت دوار الشمس.
زيت الذرة.
الخميرة.

تُعدّ صناعة المخبوزات مزيجًا من:

الفن فقط.
العلم فقط.
المهارة والمعرفة.
الترفيه.

تُقدَّم الحلويات غالبًا:

أثناء الطهي.
قبل النوم.
بعد الوجبة.
قبل الوجبة.

زيادة السكر في عجينة الخميرة يؤدي إلى:

تسريع التخمير.
زيادة الملوحة.
إيقاف عمل الخميرة.
تلوين العجين.

تُخبز المخبوزات باستخدام:

الخلاط.
الفرن.
المجمدة.
الثلاجة.

تُحضَّر المخبوزات أساسًا من:

الدقيق.
الزيت.
السكر.
الملح.

من الحلويات الغربية:

البقلاوة.
المعجنات.
الكيك.
الكنافة.

من السوائل المستخدمة في إعداد المخبوزات:

الحليب.
السكر.
الدقيق.
الزبدة.

تُعدّ البيتزا من:

المشروبات.
الحلويات.
المقبلات.
المخبوزات.

من أمثلة المخبوزات:

البيتزا.
البقلاوة.
الهريسة.
الكنافة.

من شروط السلامة قبل العمل في المطبخ:

خلع القفازات.
ترك الأدوات متسخة.
عدم ارتداء المريول.
غسل اليدين.

من الحلويات الشرقية:

البسكويت.
الكيك.
الهريسة.
البيتزا.

وظيفة الملح في العجين هي:

رفع العجين.
تحسين النكهة.
تلوين العجين.
زيادة الحلاوة.

يُنخل الدقيق قبل الاستخدام من أجل:

تغيير الطعم.
تقليل الكمية.
زيادة الوزن.
إدخال الهواء.

تُستخدم الخميرة في العجائن من أجل:

زيادة الملوحة.
التلوين.
الحفظ.
رفع العجينة.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0